今日の給食の様子です。今日の料理には、今治市玉川町産の『マコモダケ』が地産地消食材として使用されています。『マコモダケ』はイネ科の水生植物で、シャキシャキとした食感とほんのり甘い味が楽しめる野菜です。腸内環境を整える効果があるとも言われています。
今日は本校の栄養教諭２名が、調理前のマコモダケを持って、１・３年生の教室を回りました。人の背丈を超える（約３ｍ）ほど成長しますが、食べられる茎の部分が小さいことに驚いていました。また、今日は今治産みかん果汁を使ったゼリーも提供され、各教室で残ったゼリーをじゃんけんで奪い合う、”負けられない戦い”が繰り広げられていました。
今日の給食は、
・裸麦粉バーガーパン
・ふわっと春めくオーガニックスープ
・鯛カツ
・コールスローサラダ
・瀬戸内レモンゼリー
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ハンバーガーの中に鯛カツとコールスローサラダを入れると、
ボリュームが増してとても美味しかったです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉・たまご・鯛・豆乳・レモン・じゃがいも・キャベツ・にんじん・大根・ビーツ】
今日は有機野菜のビーツやじゃがいもをたっぷり使った、珍しいピンク色のスープが登場しました。
今治産の鯛を使った鯛カツバーガーや、今治産レモンで作った手作りゼリーも好評でした♪
| 今治市立西中学校 |
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