今日の給食は、
・ごはん
・じゃがいものそぼろ煮
・みそつくね焼き
・春雨の酢の物
・牛乳 です。
《生徒の感想》
みそつくね焼きは
大豆の味がしておいしかったです。
そぼろ煮はたくさん具が入っていて
おいしかったです。
今日は職場体験学習の
中学生が３人来てくれました。
つくねをコネコネして作ってくれたり
ごはんをつぎ分けてくれたり
野菜を確認してくれたりと
大活躍です。
作業ごとに手洗いをして手袋をして…
慣れない作業だと思いますが
よくがんばってくれました！
本日使用の今治市産食材
【米、卵、きゅうり、じゃがいも】
今日の給食は、
・コッペパン
・洋風かきたま汁
・さつまいもコロッケ
・野菜とツナのサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
野菜とツナのサラダがおいしかったです。
魚が嫌いなので
ツナが入っていたので
嫌だなと思いましたが
おいしかったです。
今日も職場体験学習の中学生が働いてくれました。
野菜の確認をしてくれたり、
160リットル入る大きな回転釜から
西中学校のかきたま汁を配缶してくれたりしました。
ありがとうございました。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、きゅうり、じゃがいも】
今日の給食は、
・ごはん
・キムチスープ
・さばのごま焼き
・ナムル
・牛乳 です。
《生徒の感想》
キムチスープは思ったより辛くなくて
食べやすかったです。
さばのごま焼きは
ごはんと合っておいしかったです。
今日から金曜日まで２年生は
職場体験学習のため給食はありません。
夢づくり調理場では
本日２名の中学生を体験学習で迎えました。
2人とも一生懸命に働いてくれました！
本日使用の今治市産食材
【米】
今日の給食は、
・きのこピラフ
・ラビオリスープ
・レバーとさつまいものケチャップ煮
・カラフルサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
きのこがたくさん入っていて
おいしかったです。
ラビオリスープは
たくさん具が入っていて
おいしかったです。
今日は季節の食材「さつまいも」と
鉄分たっぷり「レバー」を使って
秋色のケチャップ煮を作りました。
さつまいもはサイコロに切って揚げていきます。
レバーも１回ゆでて、下味をつけて揚げていきます。
大きな釜でケチャップ味のソースと混ぜると
できあがり！です。
毎月１回ぐらい登場するレバーですが、
みなさんに飽きることなく
美味しく食べてもらおうと
色々な味付けで登場させています。
給食ならでは！といった料理ですね。
本日使用の今治市産食材
【米、さつまいも、きゅうり、プチトマト、じゃがいも】
今日の給食は、
・コッペパン
・ナポリタンスパゲッティ
・ポテトのチーズ焼き
・大根のごまドレッシングサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
サラダの大根に味が染みて
おいしかったです。
お家でスパゲティを作っても
重労働だと思うことは
おそらくないと思います。
しかし、そこは給食！
麺をゆでるのも混ぜるのも一苦労…
西中学校の全員分ともなると
なんと麵だけで12.2㎏でした。
今日は一つの釜で混ぜることができず
二つに分けて作りました。
おいしく食べてくれたでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、大根、じゃがいも】
今日の給食は、
・里芋ごはん
・白玉団子汁
・ツナの卵焼き
・かにかまの酢の物
・牛乳 です。
《生徒の感想》
里芋ごはんの里芋が
秋を感じられておいしかったです。
今日は旬の里芋を使って「里芋ごはん」を作りました。
里芋は全部で28㎏使いました。
味の決め手は「からあげ」です。
愛媛県では当たり前のように
料理に使われている「からあげ」ですが
全国的にみると使う地域は少ないようです。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、里芋、きゅうり、じゃがいも】
今日の給食は、
・ピザトースト
・コンソメスープ
・厚揚げのピリ辛ソテー
・フルーツカクテル
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ピザトーストにチーズが
たくさん乗っていて
おいしかったです。
今日はピザトーストを作りました。
ソースを作って
１枚ずつソースをぬり
チーズをかけて焼いていきます。
１枚くらいなら簡単ですが
枚数が多い給食では
かなり大変な作業でした。
みんながおいしく食べてくれるといいな！
本日使用の今治市産食材
【小麦粉】
今日の給食は、
・ごはん
・糸こんにゃくの卵とじ
・瀬戸揚げ
・れんこんのナムル
・牛乳 です。
《生徒の感想》
瀬戸揚げに色々なものが入っていて
おいしかったです！！
今日は今治市でとれた「れんこん」を使い
ナムルを作りました。
シャキシャキとした食感のれんこんを
鶏のひき肉とひじきで炒めます。
たくさんの量ですが、
先に炒めてうっすらと味をつけることで
よりおいしく作ることができます。
お味はいかがだったでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【米、卵、じゃがいも、れんこん】
今日の給食は、
・ごはん
・うち豆のみそ汁
・まこもとさつまいものかき揚げ
・のり酢あえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
どれもすごくおいしかったです。
和え物は、のりやツナなどが
ちょうどいい感じにマッチしていて
おいしかったです。
今月のピースの日の献立
「うち豆のみそ汁」が登場しました。
うち豆って見たことありますか？
うち豆は水に浸して柔らかくした大豆を
木づちなどで叩き、
平たくして火を通りやすくしたものです。
ひらべったくした大豆が見えるでしょうか？
この「うち豆」をみそ汁に入れて炊きました。
下茹でをしなくてもふっくらと火が通り
おいしく仕上げることができました。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、きゅうり、さつまいも、まこもたけ】
今日の給食は、
・黒糖パン
・ビーンズポトフ
・ポテトグラタン
・アーモンドと野菜のサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
黒糖パンはコッペパンとは
違う風味とほどよい甘みで
とてもおいしかったです。
グラタンはとても濃厚でおいしかったです。
今日は「ラッキーにんじん」の日でした。
お花の形のラッキーにんじんが
各クラス一つは入っていました。
偏らないように、ちゃんと形があるように
一つずつ丁寧にポトフの中に入れました。
今日の「ラッキーさん」はどなただったでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、プチトマト、じゃがいも】
今日の給食は、
・ごはん
・豚汁
・里芋団子
・即席漬け
・牛乳 です。
《生徒の感想》
即席漬けがシャキシャキしていて
とてもおいしかったです。
豚汁が温かくておいしかったです。
今日はこれからおいしくなる食材の一つ
「里芋」がメインの「里芋団子」が登場しました。
多くの里芋をゆでてつぶして
甘めに炊いた具材を合わせて
丸めて揚げて
たれをかけて……と多くの工程が必要です。
その分味はおいしくできました！
みなさん食べてくれましたか？
本日使用の今治市産食材
【米、里芋、じゃがいも】
今日の給食は、
・コッペパン
・根菜と豆乳のクリーム煮
・フィッシュポテト
・グリーンサラダ
・なしジュレ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
フィッシュポテトが
魚はふわふわしていて
ポテトはしっとりしてやわらかくて
食べやすかったです。
給食で残食として残りがちなのは
「サラダ」や「和え物」などの野菜のおかずです。
野菜はあまり出さないで！という声も
たまに聞きますが、
健康や成長のために野菜は欠かせません。
調理場ではレタスやトマト以外の野菜はゆでて
真空冷却機という機械で冷まし
大きな釜で和えて作ります。
おいしく食べてくれるように
野菜ごとにゆで時間も考えながら
温度もしっかりと測りながら作っています。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、さつまいも、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・きのこのスープ
・ひじきと豆腐のハンバーグ
・しらすあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ひじきと豆腐のハンバーグが
ふわふわしていて
ケチャップがちょうどいい量で
とてもよかったです。
きのこのスープは
とても温かくておいしかったです。
一年中お店で売られている「きのこ」ですが
旬といえば初夏と秋です。
雨が降ってちょうどいい湿り気があり
気温も上がると「きのこ」が
すくすくと生えてきます。
今日のきのこのスープは
しめじ、えのき、しいたけの
三つのきのこを入れて作りました。
特にえのきとしいたけは愛媛県産で
身近でとれたものです。
秋の味覚はいかがでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【米、たまご、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ブルーベリーパン
・肉団子のスープ
・チキンのキャロットソース焼き
・フレンチサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ブルーベリーパンが
とてもおいしかったです。
今日10月10日は「10」という数字を
右に90度回転させると
目のように見えることから
「目の愛護デー」となっています。
給食では目に良いといわれる
ブルーベリー（アントシアニン色素を多く含みます）
にんじん（ビタミンAを多く含みます）
等を多く使用した「目のサポート献立」をお届けしました。
キャロットソース焼きは
にんじんのオレンジ色がきれいに仕上がりました。
ブルーベリーパンは一年に一度しか登場しない特別なパンです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・魚そうめん汁
・高野豆腐と豚肉の揚げ煮
・しめじのごまあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
魚そうめん汁がほそくて
とてもおしかったです。
高野豆腐と豚肉の揚げ煮が
とても好きでした。
どうやって作ったのか知りたいです。
今月のカルシウムの日の給食は
高野豆腐と豚肉の揚げ煮でした。
味をつけて揚げた高野豆腐に衣をつけて揚げています。
豚肉と調味料をわかしたところに
揚げた高野豆腐を入れて、
全部をからめて作りました。
ごはんが進む味でおいしかったですね！
本日使用の今治市産食材
【米、じゃがいも、きゅうり】