今日の給食は、
・麦ごはん
・里芋カレー
・まこもたけのキッシュ
・れんこんコールスローサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
今日のカレーはスパイシーでおいしかったです。
まこもたけのキッシュも
ふわふわしていておいしかったです。
リクエスト給食のアンケートを取ると
いつも上位にランクインするのがカレーです。
今日のカレーは里芋を入れて
冬限定のカレーに仕上げてみました。
また、今日はラッキーにんじんの日。
木の形のにんじんがクラスに
１～２個入っていました。
今日のラッキーさんはどなただったでしょうか？
今日のラッキーにんじんは「木」の形です。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、里芋、キャベツ
きゅうり、にんじん、れんこん】
今日の給食は、
・コッペパン
・もずくスープ
・大根グラタン
・ツナの和風サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
もずくスープが体を温めてくれました。
そして、大根グラタンでは
大根がホロホロしていて食べやすかったです。
今日はi.i.imabari!ブランド給食のメニューの
「大根グラタン」が登場しています。
これからが旬の大根を昆布と調味料で炊き
具材と混ぜ合わせた上に
豆腐で作ったソースをかけて仕上げました。
ふわふわの雪のような真っ白なソースがかかった
冬ならではの献立です。
豆腐と豆乳、味噌を合わせたホワイトソースです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、鶏肉、豆腐
キャベツ、小松菜、大根、にんじん】
今日の給食は、
・れんこんとひじきのシャキシャキ炊き込みご飯
・白玉入りすまし汁
・メルルーサの紅葉焼き
・さつまいものおろし和え
・牛乳 です。
《生徒の感想》
れんこんとひじきのシャキシャキ炊き込みご飯が
れんこんがとてもシャキシャキしていて
おいしかったです。
11月24日は「いい（11）日本食（24）」
とも読めることから「和食の日」となっています。
夢づくり調理場では、
和食の日にちなんで「和食献立」を給食に登場させました。
和食の日の献立として、一汁三菜を実施しました。
和食はだしの「うま味」をうまく活用して
少ないお塩で食べられる「減塩」の効果があります。
また「紅葉焼き」などの見立ての文化もあります。
和食は季節をうまく取り入れた献立が
多くあるのも特徴です。
「和食のよさ」ってたくさんありますね！
本日使用の今治市産食材
【米、れんこん、さつまいも
きゅうり、大根、にんじん】
今日の給食は、
・裸麦粉パン
・肉団子のトマトスープ
・れんこんと大豆のチーズ焼き
・高野豆腐のサラダ
・りんごゼリー
・牛乳 です。
《生徒の感想》
トマトスープは寒かった体が温まりました。
とてもおいしかったです。
れんこんと大豆のチーズ焼きは
シャキシャキしておいしかったです。
今日は今治市の特産品の一つ
れんこんを使用した
れんこんと大豆のチーズ焼きが登場しています。
鶏肉と大豆と一緒に炒めてマヨネーズ味に仕上げました。
ほんのり隠し味に「白みそ」を使っています。
おいしく食べてくれたようでうれしいです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、れんこん
キャベツ、白菜】
今日の給食は、
・ごはん
・厚揚げと白菜のうま煮
・今治産味噌香る絶品油淋鶏
・ひじきと野菜の彩りサラダ
・みかん
・牛乳 です。
《生徒の感想》
油淋鶏はみその味がして
おいしかったです。
絶品でした！
今日は「日本一おいしい給食アイデアメニューコンテスト」で
教育長賞を受賞した
「今治産味噌香る絶品油淋鶏」が登場です。
味噌は全国的にみると
「米味噌」という種類が
多く食べられているようです。
今治市でよく食べられているのは
「麦味噌」ですが、
地元で作られている「今治味噌」は
米そのものが入ったちょっと甘めの味噌です。
今日は玉川地区で作られた
「さくら味噌」を使いました。
本日使用の今治市産食材
【米、今治産味噌、しらす、ひじき
キャベツ、にんじん、白菜、みかん】
今日の給食は、
・バーガーパン
・豆腐とかにかまのスープ
・ひじきとチーズのハンバーグ
・春雨サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ハンバーグとバーガーパンが
とてもおいしかったです。
ハンバーグはひじきが入っていて
おいしく食べられました。
今日は給食ではあまり登場しない
バーガーパンが登場しました。
いつものパンと同じなのに
形が違うと特別感がありますね。
そこに挟むハンバーグには
チーズとひじきを入れて
カルシウムと鉄分がとれるようにと
考えています。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、こまつな、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・肉味噌おでん
・おからの卵焼き
・もやしのおかかあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
肉味噌おでんは味噌がよくきいていて
おいしかったです。
寒くなってくると
鍋やおでんのような温かい食べ物が
おいしく感じるようになりますね。
今日は肉味噌を作りおでんに混ぜた
肉味噌おでんが登場しました。
ちょっと一手間かかりますが、
人気があったようでうれしいです。
こんにゃくは三角に切りました
本日使用の今治市産食材
【米、卵、こまつな、大根
キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・コッペパン
・秋のミネストローネ
・たいの彩りマヨネーズ焼き
・れんこんの金平サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
鯛がふわふわでおいしかったです。
今日は今治産の天然まだいを使い
「たいの彩りマヨネーズ焼き」を作りました。
瀬戸内海は海流が早く、
えさとなるえびや小魚も豊富なため
身の引き締まったおいしいたいを獲ることができます。
年に数回しか食べられない天然まだいです。
おいしく食べてくれると嬉しいです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、鶏肉、豚肉、干ししいたけ、
さつまいも、里芋、れんこん
豆乳、天然まだい、きゅうり
キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・里芋ともち麦のクリームスープ
・鶏肉のえび味噌しまなみレモン焼き
・ハニーキャロットサラダ
・みきゃん小魚
・牛乳 です。
《生徒の感想》
鶏肉のえび味噌しまなみレモン焼きが
おいしくて
ごはんがすすみました。
今日は７月に開催された
「日本一おいしい給食アイデアメニューコンテスト」で
最優秀賞に輝いた
「鶏肉のえび味噌しまなみレモン焼き」が
登場しました。
瀬戸内海で夏にとれる小さなえび「しばえび」を
地元の麦みそと一緒に炒め煮した
「えびみそ」は今治市の郷土料理です。
そのえび味噌をマヨネーズやレモンと混ぜ
鶏肉にかけてオーブンで焼きました。
もちろんレモンは今治市の「青いレモン」です。
↑「えび味噌」です
地元でとれる魚介類や郷土料理についても
知って欲しいなと思います。
明日は瀬戸内海の「天然まだい」を使った
「鯛の彩りマヨネーズ焼き」が登場します。
お楽しみに！！
本日使用の今治市産食材
【米、鶏肉、豚肉、干ししいたけ、
もち麦、米粉、はちみつ、里芋
豆乳、えび味噌、レモン
みかんジュース、キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・まこもごはん
・さつまいもの味噌汁
・さけとじゃがいものシャキシャキソース
・小松菜のお浸し
・牛乳 です。
《生徒の感想》
さつまいもの味噌汁では
甘いさつまいもと味噌の味が
バランスよくて
とてもおいしかったです。
今日は今治市産の「まこもたけ」を
たっぷり入れた「まこもごはん」が登場しています。
具材は鶏肉とまこもたけ、にんじん、
からあげ（松山揚げ）、調味料だけですが、
とってもおいしくできました。
昨日のサラダではまこもを見つけにくかった人も
今日はきっと分かるはずです。
また、今日11月11日は「鮭」の日でした。
給食にも「さけ」が登場していたことに気づきましたか？
本日使用の今治市産食材
【米、鶏肉、豆腐、干ししいたけ、
米粉、はちみつ、さつまいも、まこもたけ
ねぎ、れんこん、キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・洋風かきたま汁
・豚肉の柑橘ソースかけ
・まこもとひじきのそぼろサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
洋風かきたま汁の卵がふわふわで
おいしかったです。
豚肉の柑橘ソースも
少し酸味があっておいしかったです。
今週は「地場産物活用週間」です。
地元でとれたものを積極的に使い給食を作りました。
今日は特産品の「まこもたけ」を使った
「まこもとひじきのそぼろサラダ」が登場です。
学校に、まこもたけを飾らせてもらいました。
今がまこもたけの旬ですよ。
本日使用の今治市産食材
【米、鶏肉、豚肉、みかんジュース
干ししいたけ、ひじき、まこもたけ
卵、キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・コッペパン
・裸麦のコーンスープ
・いがぐり揚げ
・切干大根のかみかみサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
いがぐり揚げがとてもおいしかったです。
外はサクサク、カリカリで
中はふわふわしていて
大人気でした。
今日はさつまいもをたっぷり使って
いがぐり揚げを作りました。
本当の栗が入っているわけではありませんが、
「そうめん」を栗の「いが」に
見立てた料理になります。
かなり手間がかかる料理です。
「おいしかった」と言っていただけると
とてもうれしくなります。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、さつまいも、じゃがいも、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・高野豆腐の卵とじ
・ほうれん草と豚肉のしょうが炒め
・アーモンド和え
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ほうれん草と豚肉のしょうが炒めの
味がとってもしっかりしていて
おいしかったです。
アーモンド和えは
瑞々しくて、シャキシャキしていて
おいしかったです。
今日はFC今治コラボ給食の
「ほうれん草と豚肉のしょうが炒め」
が登場しました。
ゴールキーパーの植田俊佑選手が
子どもの時に嫌いだった
「ほうれん草」が入ったしょうが炒めです。
選手からいただいたメッセージは
見ていただけたでしょうか？
好き嫌いなく食べて
元気な体を作っていきたいですね。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、じゃがいも、にんじん】
今日の給食は、
・クランベリーパインパン
・レンズ豆のスープ
・ピザポテト
・わかめのドレッシングサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
クランベリーパインパンの
クランベリーが食べたときに
酸っぱさを出してきて
それが、とてもよかったです。
ポテトは焼き加減がよくて
とてもおいしかったです。
今日はレンズ豆のスープが登場しました。
レンズ豆は形が凸レンズのように見えるので
「レンズ豆」という形になったとか…
スープの中にたっぷりと入っていました。
見つけることはできたでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、じゃがいも、きゅうり、だいこん、にんじん、れんこん】
今日の給食は、
・ごはん
・けんちん汁
・竹輪のカレー揚げ
・もやしののり酢あえ
・ひじきふりかけ です。
《生徒の感想》
ちくわがおいしく
白米がすすみました。
野菜もすごくおいしく
おかわりをしました。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、だいこん、にんじん】