今日の給食は、
・アップルトースト
・マカロニスープ
・豚肉とキャベツのソテー
・ココアビーンズ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
トーストにりんごが染みていて
おいしかったです。
今回のトーストは季節の果物「りんご」を使いました。
すりおろしりんごと
りんごのコンポートの２種類をぜいたくに使い
たっぷりのバターとグラニュー糖を混ぜて作りました。
お菓子屋さんのように
たくさん並べられたりんごクリームを
たっぷりとぬってオーブンに入れます。
調理場内は
りんごのいい匂いが漂っていました。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、キャベツ
にんじん、はくさい】
今日の給食は、
・ごはん
・うずら卵の中華スープ
・かりかりがんも
・れんこんの韓国風きんぴら
・牛乳 です。
《生徒の感想》
うずら卵に味がしみてて
おいしかったです。
今日は12月のi,i,imabari!ブランド給食
「れんこんの韓国風きんぴら」が登場していました。
れんこんは今治市の特産品の一つで
「鳥生れんこん」が有名ですね。
れんこんはシャキシャキ？もちもち？
どちらの食感を思い浮かべますか？
これはれんこんの種類や
育つ環境によって変わるようです。
今治市産のれんこんは
シャキシャキの食感が特徴です。
シャキシャキと答えてくれた人は
今治市産のれんこんを
よく食べてきた人かもしれませんね？
本日使用の今治市産食材
【米、卵、キャベツ
にんじん、れんこん】
今日の給食は、
・米粉パン
・冬野菜のカレーミネストローネ
・チキンドリア
・骨太サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
チキンドリアに入っていたチーズが
すごくパリパリしてて
おいしかったです。
冬野菜のカレーミネストローネに入っていた
じゃがいもや白菜などに味が染みていて
おいしかったです。
今日は「チキンドリア」が登場しました。
今回のドリアはチキンライスの上に
ホワイトルウをかけ
チーズとパン粉を乗せて作っています。
チキンライスとホワイトルウという
組み合わせは
大好きと答える人が多いようで
どのクラスもよく食べてくれていました。
「一手間」を惜しまず作ってくれた
調理員さんたちに感謝の献立です！
本日使用の今治市産食材
【キャベツ、大根
にんじん、白菜】
今日の給食は、
・ごはん
・豆乳鍋
・高野豆腐のごま味噌
・若布の酢の物
・スタミナ納豆
・牛乳 です。
《生徒の感想》
自分は納豆が苦手だったけど
食べやすかったです。
今日は12月のピースの日です。
納豆を使った「スタミナ納豆」が登場しました。
ランチタイムニュースでもお知らせしましたが、
このスタミナ納豆は今から約30年程前に
鳥取県の学校給食で生まれた料理です。
給食を考える栄養士が栄養満点な納豆を
苦手な子どもたちにも
「おいしく食べてほしい！」
という気持ちを込めて
考えられたのがこのメニューです。
ひき肉やねぎ、にんにく、しょうがなどが入り
まさに「スタミナ納豆」ですね。
本日使用の今治市産食材
【米、キャベツ
にんじん、白菜】
今日の給食は、
・ごはん
・豆乳鍋
・高野豆腐のごま味噌
・若布の酢の物
・スタミナ納豆
・牛乳 です。
《生徒の感想》
自分は納豆が苦手だったけど
食べやすかったです。
今日は12月のピースの日です。
納豆を使った「スタミナ納豆」が登場しました。
ランチタイムニュースでもお知らせしましたが、
このスタミナ納豆は今から約30年程前に
鳥取県の学校給食で生まれた料理です。
給食を考える栄養士が栄養満点な納豆を
苦手な子どもたちにも
「おいしく食べてほしい！」
という気持ちを込めて
考えられたのがこのメニューです。
ひき肉やねぎ、にんにく、しょうがなどが入り
まさに「スタミナ納豆」ですね。
本日使用の今治市産食材
【米、キャベツ
にんじん、白菜】
今日の給食は、
・ごはん
・大根のピリ辛スープ
・酢豚
・もやしのナムル
・牛乳 です。
《生徒の感想》
大根のピリ辛スープは
温かくて体が温まりました。
今日から12月、「師走」ですね。
少しずつ寒さも厳しくなっていきます。
今日は冬のスープとして
「大根のピリ辛スープ」が登場しました。
豆板醤とにんにく、しょうがをしっかりと炒め
たくさんの大根を入れて
体も心も温まるスープに仕上げました。
使った大根は西中学校の給食だけで約26kgでした。
大根は冬が旬の野菜なので、
これからの給食によく登場します。
本日使用の今治市産食材
【米、キャベツ
にんじん、だいこん】
今日の給食は、
・コッペパン
・洋風肉じゃが
・お魚メンチカツ
・虎豆のサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
お魚メンチカツは
最初はお肉だと思っていました。
洋風肉じゃがはホロホロで
おいしかったです。
虎豆のサラダは
シャキシャキしていておいしかったです。
今日は「ピースの日」でした。
今月の豆は「虎豆」です。
模様が虎のように見えるので
「虎豆」という名前がつきました。
甘くて柔らかくてとてもおいしいです。
虎豆は「煮豆の王様」とも呼ばれています。
これが虎豆！かわいい模様ですね。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、キャベツ
きゅうり、にんじん、だいこん】
今日の給食は、
・麦ごはん
・里芋カレー
・まこもたけのキッシュ
・れんこんコールスローサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
今日のカレーはスパイシーでおいしかったです。
まこもたけのキッシュも
ふわふわしていておいしかったです。
リクエスト給食のアンケートを取ると
いつも上位にランクインするのがカレーです。
今日のカレーは里芋を入れて
冬限定のカレーに仕上げてみました。
また、今日はラッキーにんじんの日。
木の形のにんじんがクラスに
１～２個入っていました。
今日のラッキーさんはどなただったでしょうか？
今日のラッキーにんじんは「木」の形です。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、里芋、キャベツ
きゅうり、にんじん、れんこん】
今日の給食は、
・コッペパン
・もずくスープ
・大根グラタン
・ツナの和風サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
もずくスープが体を温めてくれました。
そして、大根グラタンでは
大根がホロホロしていて食べやすかったです。
今日はi.i.imabari!ブランド給食のメニューの
「大根グラタン」が登場しています。
これからが旬の大根を昆布と調味料で炊き
具材と混ぜ合わせた上に
豆腐で作ったソースをかけて仕上げました。
ふわふわの雪のような真っ白なソースがかかった
冬ならではの献立です。
豆腐と豆乳、味噌を合わせたホワイトソースです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、鶏肉、豆腐
キャベツ、小松菜、大根、にんじん】
今日の給食は、
・れんこんとひじきのシャキシャキ炊き込みご飯
・白玉入りすまし汁
・メルルーサの紅葉焼き
・さつまいものおろし和え
・牛乳 です。
《生徒の感想》
れんこんとひじきのシャキシャキ炊き込みご飯が
れんこんがとてもシャキシャキしていて
おいしかったです。
11月24日は「いい（11）日本食（24）」
とも読めることから「和食の日」となっています。
夢づくり調理場では、
和食の日にちなんで「和食献立」を給食に登場させました。
和食の日の献立として、一汁三菜を実施しました。
和食はだしの「うま味」をうまく活用して
少ないお塩で食べられる「減塩」の効果があります。
また「紅葉焼き」などの見立ての文化もあります。
和食は季節をうまく取り入れた献立が
多くあるのも特徴です。
「和食のよさ」ってたくさんありますね！
本日使用の今治市産食材
【米、れんこん、さつまいも
きゅうり、大根、にんじん】
今日の給食は、
・裸麦粉パン
・肉団子のトマトスープ
・れんこんと大豆のチーズ焼き
・高野豆腐のサラダ
・りんごゼリー
・牛乳 です。
《生徒の感想》
トマトスープは寒かった体が温まりました。
とてもおいしかったです。
れんこんと大豆のチーズ焼きは
シャキシャキしておいしかったです。
今日は今治市の特産品の一つ
れんこんを使用した
れんこんと大豆のチーズ焼きが登場しています。
鶏肉と大豆と一緒に炒めてマヨネーズ味に仕上げました。
ほんのり隠し味に「白みそ」を使っています。
おいしく食べてくれたようでうれしいです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、れんこん
キャベツ、白菜】
今日の給食は、
・ごはん
・厚揚げと白菜のうま煮
・今治産味噌香る絶品油淋鶏
・ひじきと野菜の彩りサラダ
・みかん
・牛乳 です。
《生徒の感想》
油淋鶏はみその味がして
おいしかったです。
絶品でした！
今日は「日本一おいしい給食アイデアメニューコンテスト」で
教育長賞を受賞した
「今治産味噌香る絶品油淋鶏」が登場です。
味噌は全国的にみると
「米味噌」という種類が
多く食べられているようです。
今治市でよく食べられているのは
「麦味噌」ですが、
地元で作られている「今治味噌」は
米そのものが入ったちょっと甘めの味噌です。
今日は玉川地区で作られた
「さくら味噌」を使いました。
本日使用の今治市産食材
【米、今治産味噌、しらす、ひじき
キャベツ、にんじん、白菜、みかん】
今日の給食は、
・バーガーパン
・豆腐とかにかまのスープ
・ひじきとチーズのハンバーグ
・春雨サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ハンバーグとバーガーパンが
とてもおいしかったです。
ハンバーグはひじきが入っていて
おいしく食べられました。
今日は給食ではあまり登場しない
バーガーパンが登場しました。
いつものパンと同じなのに
形が違うと特別感がありますね。
そこに挟むハンバーグには
チーズとひじきを入れて
カルシウムと鉄分がとれるようにと
考えています。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、こまつな、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・肉味噌おでん
・おからの卵焼き
・もやしのおかかあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
肉味噌おでんは味噌がよくきいていて
おいしかったです。
寒くなってくると
鍋やおでんのような温かい食べ物が
おいしく感じるようになりますね。
今日は肉味噌を作りおでんに混ぜた
肉味噌おでんが登場しました。
ちょっと一手間かかりますが、
人気があったようでうれしいです。
こんにゃくは三角に切りました
本日使用の今治市産食材
【米、卵、こまつな、大根
キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・コッペパン
・秋のミネストローネ
・たいの彩りマヨネーズ焼き
・れんこんの金平サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
鯛がふわふわでおいしかったです。
今日は今治産の天然まだいを使い
「たいの彩りマヨネーズ焼き」を作りました。
瀬戸内海は海流が早く、
えさとなるえびや小魚も豊富なため
身の引き締まったおいしいたいを獲ることができます。
年に数回しか食べられない天然まだいです。
おいしく食べてくれると嬉しいです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、鶏肉、豚肉、干ししいたけ、
さつまいも、里芋、れんこん
豆乳、天然まだい、きゅうり
キャベツ、にんじん】