今日の給食は、
・黒糖パン
・ビーンズポトフ
・ポテトグラタン
・アーモンドと野菜のサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
黒糖パンはコッペパンとは
違う風味とほどよい甘みで
とてもおいしかったです。
グラタンはとても濃厚でおいしかったです。
今日は「ラッキーにんじん」の日でした。
お花の形のラッキーにんじんが
各クラス一つは入っていました。
偏らないように、ちゃんと形があるように
一つずつ丁寧にポトフの中に入れました。
今日の「ラッキーさん」はどなただったでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、プチトマト、じゃがいも】
今日の給食は、
・ごはん
・豚汁
・里芋団子
・即席漬け
・牛乳 です。
《生徒の感想》
即席漬けがシャキシャキしていて
とてもおいしかったです。
豚汁が温かくておいしかったです。
今日はこれからおいしくなる食材の一つ
「里芋」がメインの「里芋団子」が登場しました。
多くの里芋をゆでてつぶして
甘めに炊いた具材を合わせて
丸めて揚げて
たれをかけて……と多くの工程が必要です。
その分味はおいしくできました！
みなさん食べてくれましたか？
本日使用の今治市産食材
【米、里芋、じゃがいも】
今日の給食は、
・コッペパン
・根菜と豆乳のクリーム煮
・フィッシュポテト
・グリーンサラダ
・なしジュレ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
フィッシュポテトが
魚はふわふわしていて
ポテトはしっとりしてやわらかくて
食べやすかったです。
給食で残食として残りがちなのは
「サラダ」や「和え物」などの野菜のおかずです。
野菜はあまり出さないで！という声も
たまに聞きますが、
健康や成長のために野菜は欠かせません。
調理場ではレタスやトマト以外の野菜はゆでて
真空冷却機という機械で冷まし
大きな釜で和えて作ります。
おいしく食べてくれるように
野菜ごとにゆで時間も考えながら
温度もしっかりと測りながら作っています。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、さつまいも、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・きのこのスープ
・ひじきと豆腐のハンバーグ
・しらすあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ひじきと豆腐のハンバーグが
ふわふわしていて
ケチャップがちょうどいい量で
とてもよかったです。
きのこのスープは
とても温かくておいしかったです。
一年中お店で売られている「きのこ」ですが
旬といえば初夏と秋です。
雨が降ってちょうどいい湿り気があり
気温も上がると「きのこ」が
すくすくと生えてきます。
今日のきのこのスープは
しめじ、えのき、しいたけの
三つのきのこを入れて作りました。
特にえのきとしいたけは愛媛県産で
身近でとれたものです。
秋の味覚はいかがでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【米、たまご、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ブルーベリーパン
・肉団子のスープ
・チキンのキャロットソース焼き
・フレンチサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ブルーベリーパンが
とてもおいしかったです。
今日10月10日は「10」という数字を
右に90度回転させると
目のように見えることから
「目の愛護デー」となっています。
給食では目に良いといわれる
ブルーベリー（アントシアニン色素を多く含みます）
にんじん（ビタミンAを多く含みます）
等を多く使用した「目のサポート献立」をお届けしました。
キャロットソース焼きは
にんじんのオレンジ色がきれいに仕上がりました。
ブルーベリーパンは一年に一度しか登場しない特別なパンです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・魚そうめん汁
・高野豆腐と豚肉の揚げ煮
・しめじのごまあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
魚そうめん汁がほそくて
とてもおしかったです。
高野豆腐と豚肉の揚げ煮が
とても好きでした。
どうやって作ったのか知りたいです。
今月のカルシウムの日の給食は
高野豆腐と豚肉の揚げ煮でした。
味をつけて揚げた高野豆腐に衣をつけて揚げています。
豚肉と調味料をわかしたところに
揚げた高野豆腐を入れて、
全部をからめて作りました。
ごはんが進む味でおいしかったですね！
本日使用の今治市産食材
【米、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・コッペパン
・ふわふわスープ
・メルルーサのマヨネーズ焼き
・野菜のマリネ
・ラ・フランスジャム
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ラ・フランスジャムが
パンとマッチしていて
とてもおいしかったです。
今日はふわふわスープが登場していました。
ふわふわの元は卵と粉チーズ、パン粉です。
三つの材料を混ぜることで、
ふわふわの食感になります。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・中華スープ
・鶏むね肉となすのみそがらめ
・アーモンドあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
鶏むね肉となすのみそがらめに
鶏肉だけでなく
さつまいもやなすもあって
おいしかったです。
今日の給食はFC今治コラボ給食です。
鶏むね肉やなす、さつまいもがたっぷりと入った
鶏むね肉となすのみそがらめが登場していました。
なすやさつまいもとともに、
こっそりと入っていたのは季節の食べ物「しいたけ」です。
一人に行き渡る量はほんの少しですが、
全て包丁でカットするとなると大量に感じます。
本日使用の今治市産食材
【米、米粉、さつまいも、じゃがいも、なす、生しいたけ】
今日の給食は、
・ごはん
・いもたき
・秋野菜の吹き寄せ揚げ
・もやしの酢の物
・お月見団子
・牛乳 です。
《生徒の感想》
秋の野菜がいっぱいで
とてもサクサクでおいしかったです。
団子は甘くてもちもちで
おいしかったです。
本日10月６日は「中秋の名月」です。
秋は空気が澄み、月が美しく感じます。
お米や秋の農作物がとれるのも
ちょうどこの頃です。
秋の恵みに感謝して
お米で作ったお団子や里芋を
お月様にお供えして月をながめるように
なったそうです。
中秋の名月を「いも名月」と呼ぶのも
このためとか…
今日はいいお月様が見えそうですね。
今日のお月見団子は「きなこ味」でした。
調理場がお月見団子の工場のようになっていました。
本日使用の今治市産食材
【米、たまご、さつまいも、れんこん、さといも、生しいたけ】
今日の給食は、
・ごはん
・秋のミネストローネ
・ポテトのかにクリーム焼き
・コーンサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ポテトのかにクリーム焼きの
チーズやじゃがいもがおいしかったです。
ミネストローネは
あっさりとした感じで飲みやすく
おいしかったです。
みんなの元気な体を作るためには
欠かせない野菜ですが、
処理をするのはちょっと大変…
大きなシンクで丁寧に三回洗います。
野菜もしっかりと食べて
今日は早めに睡眠をとり
明日からの新人戦で実力が発揮できるよう
備えましょう。
本日使用の今治市産食材
【米、じゃがいも、きゅうり】
今日の給食は、
・コッペパン
・なすのミートスパゲティ
・切干大根の卵焼き
・しょうゆフレンチ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
しょうゆフレンチ、えびが入っていて
とてもおいしかったです。
なすのミートスパゲティは
めんが食べやすくて
とてもよかったです。
なすのミートスパゲティは
大量のなすをソースに入れて作りました。
なんと、その数48.6㎏です！
おいしい秋なすを食べてもらいたいと
給食に登場させました。
もちろん「今治市産のなす！」です。
まだまだ暑さが残る調理場ですが、
おいしい給食のために
調理員さんたちもがんばってくれています。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、たまねぎ、きゅうり、なす】
今日の給食は、
・ごはん
・元気チャージ豆乳豚汁
・れんこんとエソのつくねあげ
・のり酢あえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
元気チャージ豆乳豚汁が
とてもあたたかくて
冷えた体もホカホカになりました。
れんこんとエソのつくね揚げは
フワフワしていておいしかったです。
今日はi.i.imabari!ブランド給食より
「元気チャージ豆乳豚汁」が登場しています。
毎月給食で実施するi.i.imabari!ブランド給食は
今治産の食べ物や旬の食材を取り入れた
「季節のメニュー」を栄養士が考えた献立です。
かぼちゃや豚肉、豆乳や大豆などが入り
夏バテした体に「元気チャージ」ができる献立です。
気になった方は給食だよりでレシピを紹介していますので
ご覧いただければと思います。
本日使用の今治市産食材
【米、たまねぎ、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・冬瓜スープ
・しゃきしゃきハンバーグ
・豆腐サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
しゃきしゃきハンバーグのたれが
しつこくなくあっさりしており
さっぱりたくさん食べられるような
たれでした。
今日は旬の冬瓜を使った「冬瓜スープ」が登場しました。
冬瓜は「冬」の「瓜」という名前がつきますが、
夏にとれる野菜です。
長い間、保存できるため冬までもつ瓜ということで
「冬瓜」という名前になりました。
冬瓜は１本が大きい野菜なので、
あまり家庭で使うことがないかもしれませんが、
給食で紹介したい野菜の一つです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、たまご、じゃがいも、たまねぎ、きゅうり】
今日の給食は、
・ごはん
・八宝菜（FC今治コラボ給食）
・レバーとかぼちゃの甘辛揚げ
・しらすあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
八宝菜が温かくて、野菜がサクサクしていて
おいしかったです。
レバーとかぼちゃの甘辛揚げでは
かぼちゃが柔らかくておいしかったです。
今月のFC今治コラボ給食は「八宝菜」でした。
FC今治レディースでご活躍の川又 柚月選手の
子どもの頃に好きだった給食「八宝菜」からコラボしました。
いつもの八宝菜とちょっと違うのは瀬戸内海産のたこが入っているところです。
たくさんの食材と地元の瀬戸内海の海の幸がコラボしています。
まさに「八宝菜」ですね！
本日使用の今治市産食材
【米、たまご、たこ、きゅうり、たまねぎ、生しいたけ】
今日の給食は、
・コッペパン
・ジュリエンヌスープ
・チーズと枝豆のコロッケ
・ひじきのごまネーズあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ジュリエンヌスープはいろんな野菜が入っていて
とてもおいしかったです。
チーズと枝豆のコロッケには
チーズがいっぱい入っていて
じゃがいもはホクホクしていてとてもおいしかったです。
これからも給食楽しみにしています。
チーズと枝豆のコロッケは一つずつ手作りしました。
たくさんのじゃがいもと具材を混ぜて丁寧に形を作り
パン粉をつけて揚げていきます。
かなり大変な作業ですが、「おいしい」と言ってくれるとがんばれます！
今日だけはコロッケ工場のようでした。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、たまご、じゃがいも、きゅうり、たまねぎ】