今日の給食は、
・コッペパン
・秋のミネストローネ
・たいの彩りマヨネーズ焼き
・れんこんの金平サラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
鯛がふわふわでおいしかったです。
今日は今治産の天然まだいを使い
「たいの彩りマヨネーズ焼き」を作りました。
瀬戸内海は海流が早く、
えさとなるえびや小魚も豊富なため
身の引き締まったおいしいたいを獲ることができます。
年に数回しか食べられない天然まだいです。
おいしく食べてくれると嬉しいです。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、鶏肉、豚肉、干ししいたけ、
さつまいも、里芋、れんこん
豆乳、天然まだい、きゅうり
キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・里芋ともち麦のクリームスープ
・鶏肉のえび味噌しまなみレモン焼き
・ハニーキャロットサラダ
・みきゃん小魚
・牛乳 です。
《生徒の感想》
鶏肉のえび味噌しまなみレモン焼きが
おいしくて
ごはんがすすみました。
今日は７月に開催された
「日本一おいしい給食アイデアメニューコンテスト」で
最優秀賞に輝いた
「鶏肉のえび味噌しまなみレモン焼き」が
登場しました。
瀬戸内海で夏にとれる小さなえび「しばえび」を
地元の麦みそと一緒に炒め煮した
「えびみそ」は今治市の郷土料理です。
そのえび味噌をマヨネーズやレモンと混ぜ
鶏肉にかけてオーブンで焼きました。
もちろんレモンは今治市の「青いレモン」です。
↑「えび味噌」です
地元でとれる魚介類や郷土料理についても
知って欲しいなと思います。
明日は瀬戸内海の「天然まだい」を使った
「鯛の彩りマヨネーズ焼き」が登場します。
お楽しみに！！
本日使用の今治市産食材
【米、鶏肉、豚肉、干ししいたけ、
もち麦、米粉、はちみつ、里芋
豆乳、えび味噌、レモン
みかんジュース、キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・まこもごはん
・さつまいもの味噌汁
・さけとじゃがいものシャキシャキソース
・小松菜のお浸し
・牛乳 です。
《生徒の感想》
さつまいもの味噌汁では
甘いさつまいもと味噌の味が
バランスよくて
とてもおいしかったです。
今日は今治市産の「まこもたけ」を
たっぷり入れた「まこもごはん」が登場しています。
具材は鶏肉とまこもたけ、にんじん、
からあげ（松山揚げ）、調味料だけですが、
とってもおいしくできました。
昨日のサラダではまこもを見つけにくかった人も
今日はきっと分かるはずです。
また、今日11月11日は「鮭」の日でした。
給食にも「さけ」が登場していたことに気づきましたか？
本日使用の今治市産食材
【米、鶏肉、豆腐、干ししいたけ、
米粉、はちみつ、さつまいも、まこもたけ
ねぎ、れんこん、キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・洋風かきたま汁
・豚肉の柑橘ソースかけ
・まこもとひじきのそぼろサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
洋風かきたま汁の卵がふわふわで
おいしかったです。
豚肉の柑橘ソースも
少し酸味があっておいしかったです。
今週は「地場産物活用週間」です。
地元でとれたものを積極的に使い給食を作りました。
今日は特産品の「まこもたけ」を使った
「まこもとひじきのそぼろサラダ」が登場です。
学校に、まこもたけを飾らせてもらいました。
今がまこもたけの旬ですよ。
本日使用の今治市産食材
【米、鶏肉、豚肉、みかんジュース
干ししいたけ、ひじき、まこもたけ
卵、キャベツ、にんじん】
今日の給食は、
・コッペパン
・裸麦のコーンスープ
・いがぐり揚げ
・切干大根のかみかみサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
いがぐり揚げがとてもおいしかったです。
外はサクサク、カリカリで
中はふわふわしていて
大人気でした。
今日はさつまいもをたっぷり使って
いがぐり揚げを作りました。
本当の栗が入っているわけではありませんが、
「そうめん」を栗の「いが」に
見立てた料理になります。
かなり手間がかかる料理です。
「おいしかった」と言っていただけると
とてもうれしくなります。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、さつまいも、じゃがいも、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・高野豆腐の卵とじ
・ほうれん草と豚肉のしょうが炒め
・アーモンド和え
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ほうれん草と豚肉のしょうが炒めの
味がとってもしっかりしていて
おいしかったです。
アーモンド和えは
瑞々しくて、シャキシャキしていて
おいしかったです。
今日はFC今治コラボ給食の
「ほうれん草と豚肉のしょうが炒め」
が登場しました。
ゴールキーパーの植田俊佑選手が
子どもの時に嫌いだった
「ほうれん草」が入ったしょうが炒めです。
選手からいただいたメッセージは
見ていただけたでしょうか？
好き嫌いなく食べて
元気な体を作っていきたいですね。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、卵、じゃがいも、にんじん】
今日の給食は、
・クランベリーパインパン
・レンズ豆のスープ
・ピザポテト
・わかめのドレッシングサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
クランベリーパインパンの
クランベリーが食べたときに
酸っぱさを出してきて
それが、とてもよかったです。
ポテトは焼き加減がよくて
とてもおいしかったです。
今日はレンズ豆のスープが登場しました。
レンズ豆は形が凸レンズのように見えるので
「レンズ豆」という形になったとか…
スープの中にたっぷりと入っていました。
見つけることはできたでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、じゃがいも、きゅうり、だいこん、にんじん、れんこん】
今日の給食は、
・ごはん
・けんちん汁
・竹輪のカレー揚げ
・もやしののり酢あえ
・ひじきふりかけ です。
《生徒の感想》
ちくわがおいしく
白米がすすみました。
野菜もすごくおいしく
おかわりをしました。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、だいこん、にんじん】
今日の給食は、
・コッペパン
・真っ赤なドラキュラスープ
・鶏肉とナッツの揚げ煮
・ハロウィンサラダ
・かぼちゃプリン です。
《生徒の感想》
ハロウィンっぽくてよかったです。
かぼちゃプリンがとてもおいしくて
サラダのかまぼこがおいしかったです。
今日はハロウィンを意識した献立にしてみました。
真っ赤なドラキュラスープは
赤ピーマン、にんじん、ビーツ、トマト…
赤い食材をたっぷりと入れました。
↑これが「ビーツ」ですよ！
「おばけのアッチとドラキュラスープ」という
絵本にあった「ドラキュラスープ」を
イメージした献立です。
２年生の職場体験学習も本日で最終日！
毎日、がんばってくれてありがとうございます！！
今日もプリンを注いだり、
大きな釜で材料を混ぜたりと大活躍してくれました。
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、ビーツ】
今日の給食は、
・ごはん
・じゃがいものそぼろ煮
・みそつくね焼き
・春雨の酢の物
・牛乳 です。
《生徒の感想》
みそつくね焼きは
大豆の味がしておいしかったです。
そぼろ煮はたくさん具が入っていて
おいしかったです。
今日は職場体験学習の
中学生が３人来てくれました。
つくねをコネコネして作ってくれたり
ごはんをつぎ分けてくれたり
野菜を確認してくれたりと
大活躍です。
作業ごとに手洗いをして手袋をして…
慣れない作業だと思いますが
よくがんばってくれました！
本日使用の今治市産食材
【米、卵、きゅうり、じゃがいも】
今日の給食は、
・コッペパン
・洋風かきたま汁
・さつまいもコロッケ
・野菜とツナのサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
野菜とツナのサラダがおいしかったです。
魚が嫌いなので
ツナが入っていたので
嫌だなと思いましたが
おいしかったです。
今日も職場体験学習の中学生が働いてくれました。
野菜の確認をしてくれたり、
160リットル入る大きな回転釜から
西中学校のかきたま汁を配缶してくれたりしました。
ありがとうございました。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、きゅうり、じゃがいも】
今日の給食は、
・ごはん
・キムチスープ
・さばのごま焼き
・ナムル
・牛乳 です。
《生徒の感想》
キムチスープは思ったより辛くなくて
食べやすかったです。
さばのごま焼きは
ごはんと合っておいしかったです。
今日から金曜日まで２年生は
職場体験学習のため給食はありません。
夢づくり調理場では
本日２名の中学生を体験学習で迎えました。
2人とも一生懸命に働いてくれました！
本日使用の今治市産食材
【米】
今日の給食は、
・きのこピラフ
・ラビオリスープ
・レバーとさつまいものケチャップ煮
・カラフルサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
きのこがたくさん入っていて
おいしかったです。
ラビオリスープは
たくさん具が入っていて
おいしかったです。
今日は季節の食材「さつまいも」と
鉄分たっぷり「レバー」を使って
秋色のケチャップ煮を作りました。
さつまいもはサイコロに切って揚げていきます。
レバーも１回ゆでて、下味をつけて揚げていきます。
大きな釜でケチャップ味のソースと混ぜると
できあがり！です。
毎月１回ぐらい登場するレバーですが、
みなさんに飽きることなく
美味しく食べてもらおうと
色々な味付けで登場させています。
給食ならでは！といった料理ですね。
本日使用の今治市産食材
【米、さつまいも、きゅうり、プチトマト、じゃがいも】
今日の給食は、
・コッペパン
・ナポリタンスパゲッティ
・ポテトのチーズ焼き
・大根のごまドレッシングサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
サラダの大根に味が染みて
おいしかったです。
お家でスパゲティを作っても
重労働だと思うことは
おそらくないと思います。
しかし、そこは給食！
麺をゆでるのも混ぜるのも一苦労…
西中学校の全員分ともなると
なんと麵だけで12.2㎏でした。
今日は一つの釜で混ぜることができず
二つに分けて作りました。
おいしく食べてくれたでしょうか？
本日使用の今治市産食材
【小麦粉、大根、じゃがいも】
今日の給食は、
・里芋ごはん
・白玉団子汁
・ツナの卵焼き
・かにかまの酢の物
・牛乳 です。
《生徒の感想》
里芋ごはんの里芋が
秋を感じられておいしかったです。
今日は旬の里芋を使って「里芋ごはん」を作りました。
里芋は全部で28㎏使いました。
味の決め手は「からあげ」です。
愛媛県では当たり前のように
料理に使われている「からあげ」ですが
全国的にみると使う地域は少ないようです。
本日使用の今治市産食材
【米、卵、里芋、きゅうり、じゃがいも】