[無題]

今日の給食は、
・おむすび
・石花汁
・じゃこ天
・のり酢あえ
・さつまいもおむすびの具
・牛乳　です。



《生徒の感想》
おにぎりにして食べるのが
たのしかったです！

昨年度、今治市合併20周年記念事業で
今治みらい発掘隊が結成されました。
その発掘隊が地元の特産品として発掘したのが
大三島の「さつまいも」です。
そのさつまいもを使ったおむすびが
「日本一おいしい給食事業」の一つとして
今日の給食に登場しました。

調理場では
大量のさつまいもを切って
調味料で味を付けて
美味しいさつまいもの佃煮を作りました。


教室では
さつまいもで作った佃煮を
真ん中に入れて
ビニール袋に入れて
一人一人が自分のおにぎりを作りました。

三角ににぎった人
まん丸だった人
上手ににぎれた人
ちょっとぶかっこうになった人
いろんな形のおむすびが
あったことと思います。


本日使用の今治市産食
【米、米粉、豆腐
　さつまいも、キャベツ
　里芋、ねぎ、にんじん
　しらす干し、こまつな
　ひじき】

今日の給食は、
・コッペパン
・白菜スープ
・里芋グラタン
・れんこん金平サラダ
・今治市産いちごジャム
・牛乳　です。



《生徒の感想》
いちごジャムのつぶつぶ食感と
グラタンのとろとろ加減が
おいしかったです！！

今日は今治市産のいちごを使ったジャムが
登場しました。

パッケージは
市内の小学校から応募があった
デザインから毎年決められています。
今年はデザインは
市内の中学校１年生のものでした。

グラタンの里芋も
今治市で育ったものです。
小さく切ってゆでて
ホワイトルウと混ぜて
カップに入れて
チーズをかけて…と
とても手間がかかる里芋グラタンですが
その分おいしくできたような気がします。


本日使用の今治市産食
【小麦粉、米粉、いちごジャム
　豚肉、鶏肉、キャベツ
　里芋、れんこん、にんじん
　はくさい、こまつな
　豆乳、しいたけ】

今日の給食は、
・麦ごはん
・マーボー大根
・ひじきの卵焼き
・緋のかぶのおひたし
・牛乳　です。



《生徒の感想》
ひじきの食感と
卵のふわふわがおいしかったです。

学校給食週間２日目の今日は
松山市周辺で伝わるお漬物の
「緋のかぶら漬け」を使った
おひたしが登場しました。

赤い色のお漬物が「緋のかぶら漬け」です。

この緋のかぶらの赤い色は着色料ではなく
天然の色になります。
この緋色が鮮やかであればあるほど
縁起がいいとされています。

今日から金曜日まで
西中学校の卒業生が２名
高校の校外実習として
調理場でがんばってくれています。


本日使用の今治市産食
【米、卵、しいたけ、豆腐
　鶏肉、ねぎ、キャベツ
　きゅうり、にんじん
　だいこん、こまつな
　豆乳、ひじき】

今日の給食は、
・鯛めし
・かきたま汁
・鶏肉のしまなみ南蛮
・ひじきの和風マヨ和え
・牛乳　です。



《生徒の感想》
鯛めしの魚や鶏肉はやわらかく
かきたま汁は卵が野菜と
マッチしていておいしかったです。

１月24日から１週間は「学校給食週間」です。
今から130年前の明治22年に
山形県の小さな学校で学校給食は始まりました。
そこから給食は全国に広がりました。
戦争のために給食は一時お休みとなりましたが
再開したのは昭和21年12月24日です。

12月24日は冬休み間近なので
１か月遅れの１月24日からの１週間を
「学校給食週間」とし
給食について考える１週間になっています。


今治市産のひじき


鯛めしのたいも今治市産

本日使用の今治市産食
【米、たい、しいたけ
　鶏肉、米粉、キャベツ
　きゅうり、ねぎ、にんじん
　だいこん、じゃがいも
　みかんジャム、ひじき】

今日の給食は、
・米粉パン
・水菜のしゃきしゃきスパゲティ
・メルルーサのガーリックパン粉焼き
・かにかまサラダ
・牛乳　です。



《生徒の感想》
スパゲティが具だくさんで
誰でも美味しいと思うような
味でした。
いつもありがとうございます。

水菜は京都で育てられている伝統野菜の一つで
別名「京菜」とも呼ばれます。
一年中お店で売られている野菜ですが、
旬は冬の寒い時期です。


水菜はふわふわっと重なるので
洗うのも切るのも大変ですが、
調理員さんたちがおいしいスパゲティにしてくれました。

本日使用の今治市産食
【キャベツ、水菜、にんじん
　だいこん、小麦粉】

今日の給食は、
・麦ごはん
・ひよこ豆のカレー
・鶏肉と野菜のチーズ焼き
・大豆とツナのサラダ
・牛乳　です。



《生徒の感想》
お肉がやわらかくて
食べやすかったです。

今日は今治市で有機栽培された
有機にんじんと有機じゃがいもが
入ったカレーと有機米のご飯が登場しました。


有機栽培とは農薬や化学肥料のを使わず
自然の力を利用した農法になります。
時間や手間がかかっていますが
土の力やそこに住む小さな虫たちなど
いろいろな生き物と「共生」することで
野菜を育てています。


そんな野菜たちを
たっぷりと入れた今日のカレーは
いつもと一味違うような気がしませんか？

本日使用の今治市産食
【有機：米、じゃがいも、にんじん
　キャベツ】

今日の給食は、
・コッペパン
・ミーファンタン
・ちくわの二色揚げ
・じゃがいもの酢の物
・牛乳　です。



《生徒の感想》
ミーファンタンが温かくて
身も心も温かくなる一品でした。

今日は台湾料理の一つ
「ミーファンタン」が給食に登場しました。
「米粉湯」と書いて
ミーファンタンと読むそうです。

ここでクイズです。
今日のスープに入っていてた
「米の粉」でできた食材は何でしょうか？

正解は・・・ビーフンです。
ミーファンタンは台湾の屋台や家で
よく作られる料理の一つですが
必ずビーフンが入るようです。

今日の給食ではビーフンとともに
豚肉や野菜、うずら卵などが入っていました。

本日使用の今治市産食
【小麦粉、卵、じゃがいも
　キャベツ、大根、にんじん】

今日の給食は、
・ごはん
・ほうとう
・おからハンバーグ
・切干大根のごま和え
・牛乳　です。



《生徒の感想》
ほうとうがモチモチしていて
スープの味と合っていて　
おいしかったです。

今日はＦＣ今治コラボ給食です。
FC今治でミットフィルダーをしている
笹　修大選手の思い出の味
「ほうとう」が給食に登場しました。
教室でも笹選手の動画を
見てくれたでしょうか？

ほうとうは山梨県の郷土料理です。
できるだけ郷土料理に近づけるように
給食でもがんばりました！


↑これが「ほうとう」です。
本場では小麦粉を練って作るようですが
給食では冷凍の麺を使いました。
食べやすいようにと調理員さんが
「えい！」と折ってくれていました。

今日は急に寒くなりましたね。
たっぷりの具材を
みそ仕立ての汁で煮込んだ「ほうとう」は
きっと心も体も温めてくれたと
思います。



本日使用の今治市産食
【米、卵、鶏肉、干ししいたけ
　キャベツ、大根、にんじん
　ねぎ、おから】

今日の給食は、
・ごはん
・じゃがいもと厚揚げの炒め煮
・ハニーレモンフライドチキン
・春雨の酢の物
・牛乳　です。



《生徒の感想》
今日もおいしかったです!!!
チキンがかりかりでおいしかったです。

ハニーレモンフライドチキンは
今月のi.i.imabari!ブランド給食として登場しました。

フライドチキンの味付けは
今治産のはちみつとレモンです。
レモンがふんわりと香る中に
ピリリと黒コショウを効かせた味付けでした。

衣にも今治産の米粉を入れた
地場産を活用した献立となっていました。



本日使用の今治市産食
【米、卵、じゃがいも、キャベツ
　はちみつ、米粉、にんじん】

今日の給食は、
・麦ごはん
・中華丼
・レバーとポテトのピリ辛ソース
・高野豆腐の和え物
・牛乳　です。



《生徒の感想》
中華丼が温かったのと
ご飯との組み合わせが
とてもおいしかったです。
レバーも
すごく食べやすい味付けでした。

今日は今が旬の
白菜を使った「中華丼」と
大根を使った「レバーとポテトのピリ辛ソース」
が登場していました。


ソースはトウバンジャンやコチュジャンを加えることと
大根おろしを加えることで
ちょっとだけピリリと辛い味に仕上げています。
寒い時期ですが
体の中から温もってほしいなと思います。

本日使用の今治市産食
【米、じゃがいも、キャベツ
　白菜、小松菜、大根、にんじん】

今日の給食は、
・コッペパン
・かにたまスープ
・焼きコロッケ
・わかめと大根のごまじゃこサラダ
・牛乳　です。



《生徒の感想》
かにたまスープが
温かくておいしかったです。
焼きコロッケが初めての食感で
おもしろかったです。

今日は新メニューの「焼きコロッケ」が
登場しています。
焼きコロッケなので油で揚げていない分
ヘルシーなコロッケでした。
カレー味のコロッケにチーズも入れて
みんなの好きな味に仕上げてみました。


大きな回転釜でじゃがいもをつぶして
具材を混ぜて…
作るのはちょっと大変なのですが
みんながおいしく食べてくれたようで
よかったです。

本日使用の今治市産食
【小麦粉、卵、じゃがいも
　にんじん、大根】

今日の給食は、
・コッペパン
・七草リゾット
・きびなごのから揚げ
・イタリアンサラダ
・紅白ゼリー
・牛乳　です。



《生徒の感想》
七草リゾットが優しい味で
温まりました。
イタリアンサラダもハムが入っていて
おいしかったです。
これからもおいしい給食をお願いします。

今日は七草を使い
「七草がゆ」ならぬ「七草リゾット」を
作りました。

１月７日に七草を食べることで
お正月で疲れたお腹を休めたり
１年間、無病息災でいられるといった
言い伝えがあります。

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ
　すずな、すずしろ、これぞ七草」
という５・７・５調の語呂合わせで
覚えた人もいるのではないでしょうか？


皆さんが１年間無病息災でありますように！
そんな願いを込めて作った
「七草リゾット」でした。


本日使用の今治市産食
【小麦粉、キャベツ、かぶ、大根
　にんじん、白菜】

今日の給食は、
・ごはん
・丸もち雑煮
・松風焼き
・紅白なます
・牛乳　です。



《生徒の感想》
丸もち雑煮はもちや野菜が
たくさん入っていて
とてもおいしかったです。

新年初になる本日は
お正月料理をイメージした給食が
登場しました。

今日の給食の雑煮は
あっさりとしたすまし汁をベースに
野菜や鶏肉、鶏肉を加えた
丸もちの雑煮です。
お家のお雑煮と少し具材や味付けが
違うかもしれませんが
みなさんの健康を祈って作りました。

明日の給食では「七草」が登場します。
楽しみにしていてくださいね。



本日使用の今治市産食
【米、たまご、かぶ、大根
　ねぎ、にんじん、白菜】