今日の給食は、
・麦ごはん
・じゃがいものそぼろ煮
・豚のしょうが焼き
・かにかまの酢の物
・牛乳 です。
《生徒の感想》
そぼろ煮が温かくて
体がぽかぽかになりました。
豚の生姜焼きが味が濃くて
とても食べやすかったです。
今日はFC今治コラボ給食の
「豚の生姜焼き」が登場しました。
ホームグロウングループの
助村 凜太朗 コーチから
得意な料理として紹介してもらった
「豚の生姜焼き」を給食風にアレンジしたものが
本日の給食に登場しました。
動画にもあったように
生姜には免疫効果を高める働きがあります。
しっかり食べてくれたでしょうか？
本日使用の今治市産食
【米、だいこん、白ねぎ
にんじん、キャベツ】
今日の給食は、
・菜の花ごはん
・豚汁
・ひじきのかき揚げ
・切干大根のごまあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
豚汁大好きです！
ひじきのかきあげもおいしかったです！！
今日は今が旬の野菜「菜の花」を使って
菜の花ごはんを登場させてみました。
菜の花はつぼみの部分とやわらかい茎の部分を
食べる野菜です。
少しほろ苦い味のする野菜ですが
この苦みには
冬の疲れをとってくれる働きもあるのだとか…
春を告げる「菜の花」です。
給食からも季節を感じてくれると嬉しいです。
本日使用の今治市産食
【米、こまつな
にんじん、キャベツ】
今日の給食は、
・コッペパン
・ポークビーンズ
・メルルーサの若草焼き
・ミモザサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ポークビーンズに
しっかり味がついていて
とてもおいしかったです。
今度の日曜日
３月８日は「ミモザの日（国際女性デー）」です。
「ミモザ」って知っていますか？
今の時期に
小さな黄色い花をたくさんつけて咲いている木
それが「ミモザ」の木です。
イタリアでは「ミモザの日」に
日頃の感謝の気持ちを込めて
女性にミモザの花を贈る風習があるようです。
今日の給食では
そんな「ミモザの花」をイメージした
ミモザサラダが登場しました。
本物の「ミモザ」を
入れているわけではありませんが
卵の黄色が花のように見えると思います。
３月８日の「ミモザの日」には
身近な女性に
普段言えない感謝の気持ちを伝えてみるのも
いいかなと思います。
本日使用の今治市産食
【小麦粉、じゃがいも、こまつな
にんじん、白ねぎ、キャベツ】
今日の給食は、
・ごはん
・茎わかめと豆腐のスープ
・お好み揚げ
・小松菜とかんぴょうのごまあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
お好み揚げは
たれがよくしみ込んでいて
おいしかったです。
本日紹介したい季節の食材は「わかめ」です。
春になると瀬戸内海では
おいしいわかめがとれるようになります。
今頃になるとスーパーやお魚屋さんなどで
パックに入った「生わかめ」を
見ることができます。
生のわかめは茶色の色をしていますが
さっとゆでることで鮮やかな緑色になります。
乾燥のわかめとは一味違った
美味しさがありますよ！
今日はそんなわかめの茎の部分
茎わかめのスープが登場していました。
しゃきしゃきした食感が楽しめましたか？
本日使用の今治市産食
【小麦粉、じゃがいも、こまつな
にんじん、白ねぎ、キャベツ】
今日の給食は、
・コッペパン
・白菜としょうがのそぼろスープ
・ポテトのコーンクリーム焼き
・ツナサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
ポテトのコーンクリーム焼きが
チーズがよく味ついていて
おいしかったです。
今日で３年生の給食は終わりとなりました。
小学校・中学校と９年間食べた給食には
いろいろな思い出があると思います。
卒業をお祝いして３年生にだけ
ささやかなお祝いメニューをつけました。
給食がいい思い出の一つでありますように!!
本日使用の今治市産食
【小麦粉、じゃがいも、だいこん
にんじん、白菜、キャベツ】
今日の給食は、
・ちらし寿司
・白玉入りすまし汁
・かりかりがんも
・おかかあえ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
かりかりがんもが
かりかりしていて
おいしかったです。
本日３月３日は「ひな祭り」ということで
ちらし寿司を登場させてみました。
カラフルな具材が華やかな
ちらし寿司に仕上がりました。
本日使用の今治市産食
【米、こまつな、だいこん
にんじん、白菜、キャベツ】
今日の給食は、
・ごはん
・高野豆腐の卵とじ
・花しゅうまい
・もやしのナムル
・牛乳 です。
《生徒の感想》
卵がトロッとしていて
ごはんと合わせて食べると
とてもおいしかったです。
今日は手作りの「花しゅうまい」が登場しました。
上に乗っている「白い細長いものは何？」
と聞かれました。
これはしゅうまいの皮です。
いつもなら肉だねを包む皮を
細く切って上に乗せて蒸し上げました。
お花のように見えるでしょうか？
今日はお昼頃より雨がふっています。
花冷えの頃、体調には気をつけてくださいね。
本日使用の今治市産食
【米、卵、にんじん
じゃがいも、キャベツ】
今日の給食は、
・バーガーパン
・レタスと卵のスープ
・春キャベツのチーズハンバーグ
・キャロットポテトサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
バーガーパンの
パンとハンバーグの相性がよく
とてもおいしかったです。
今日は「有機野菜バーガー給食」です。
有機農業で育った
「じゃがいも」「にんじん」「キャベツ」を
たっぷりと給食に取り入れました。
有機農業は「共生」がテーマとなっています。
農薬や化学肥料を使わず
自然の小さな微生物や虫などの力を貸してもらい
土の力を高めて行う農業です。
本日使用した「有機キャベツ」です。
ボールペンと比較しても分かるかな
と思いますが
長さは３０㎝ほど、重さは５㎏以上もありました。
今治市は令和６年３月26日に
「オーガニックビレッジ宣言」をしています。
給食でも地産地消を推進しています！
本日使用の今治市産食
【小麦粉、卵、にんじん
じゃがいも、キャベツ】
今日の給食は、
・非常食カレー
・防災豚汁
・さつまいものマフィン
・切干大根のごま和え
・りんご
・牛乳 です。
《生徒の感想》
非常食の大切さについて
改めて感じました。
今日は「非常食カレー」をメインに
非常時の給食を登場させました。
このカレーは４月に購入し
「もしも」の時のために
西中学校の備蓄室に保管していました。
今年度、幸い使うことがなかったため、
今日の給食に登場になりました。
他にも和え物には
「ひじき」や「切干大根」
豚汁には「高野豆腐」の乾物を使いました。
これらの乾物は長い間保存できるので
「もしも」の時に活用することができます。
非常時には普段からの準備や
心構えが大事ですね。
本日使用の今治市産食
【米、卵、にんじん
じゃがいも、キャベツ
大根】
今日の給食は、
・キムチチャーハン
・からあげ
・なすとツナのサラダ
・フルーツ白玉
・牛乳 です。
《生徒の感想》
なすとツナのサラダには
苦手なものが入っているけど
このサラダは食べられました。
キムチチャーハンの
キムチは苦手なんだけど
これは食べられました！
今日はリクエスト給食の２回目でした。
今年度、キムチチャーハンは登場していなかったのですが
やっぱり人気のようでリクエスト給食に登場しました。
フルーツ白玉も回転かま一杯に作りました。
写真は西中学校だけのものです。
もう少し多かったらいいのにな…
そんな声も聞こえてきそうですが
なかなか大量だとは思いませんか？
本日使用の今治市産食
【米、にんじん】
今日の給食は、
・コッペパン
・コーンスープ
・おからのコロッケ
・しょうゆドレッシングサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
じゃがいもで作るコロッケに負けないくらい
おからのコロッケが美味しかったです！
コーンスープもちょうど良いこさで
美味しかったです!!
調理場でコロッケを作るときは
ちょっとした戦いになります。
じゃがいもをつぶして
他の具材と混ぜるまでに一苦労。
形を作ってパン粉を付けるまでに一苦労。
コロッケが途中で爆発しないかとドキドキします。
サクサクに出来上がりました！
美味しく食べてくれるとうれしいです。
本日使用の今治市産食
【小麦粉、キャベツ、きゅうり
卵、にんじん】
今日の給食は、
・減量ごまごはん
・伯方の塩ラーメン
・揚げささみのレモン煮
・スタミナサラダ
・牛乳 です。
《生徒の感想》
あまくてさっぱりしている味が
とてもよく
最後まで美味しくいただきました!!
今日は昨日に引き続き
「卒業生リクエスト献立」でした。
リクエストが多かった
伯方の塩ラーメンやスタミナサラダが登場しています。
伯方の塩ラーメンは
みなさんもご存じな「伯方の塩」を使って作ります。
実は４月から１度も登場していなかった
伯方の塩ラーメンですが、根強いファンが多い献立の一つです。
中華めんをラーメンのスープの中に入れて提供すると
食べるまでに時間があるので
ブヨブヨに伸びてしまいます。
そのため１クラスずつ分けてゆで
みなさんの元へ届けています。
本日使用の今治市産食
【米、キャベツ、きゅうり
トマト、にんじん】
今日の給食は、
・揚げパン
・ABCスープ
・豚肉のしょうが炒め
・かみかみサラダ
・焼きプリンタルト
・牛乳 です。
《生徒の感想》
なんだか懐かしさを感じるメニューでした。
どれも美味しかったです！
今日は事前に卒業生にリクエストを取り
人気のあったメニューを組み合わせた
「卒業生リクエスト献立」でした。
夢づくり調理場では
小学校２校、中学校２校の
合計４校の給食を作っていますが
どの学校でも人気ナンバー1だった
揚げパンと焼きプリンタルトが登場しました。
揚げパンはその名前の通り
パンを揚げて、きな粉とお砂糖をくぐらせます。
今日はパン工場のような光景を見ることができました。
みなさんの思い出の一つになれればうれしいです！
本日使用の今治市産食
【小麦粉、キャベツ、きゅうり
はくさい、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・大豆入り肉じゃが
・今治産真鯛の菜種焼き
・からし和え
・牛乳 です。
《生徒の感想》
真鯛の菜種焼きと
からし和えのバランスが丁度良くて
美味しかったです。
今日は「今治産真鯛の菜種焼き」が登場です。
菜種とは春を告げる花「菜の花」のことです。
黄色と緑色を「菜の花」に見立てて
真鯛の上に置き焼きました。
黄色はとうもろこし、緑はパセリの色です。
まだまだ外は寒いですが
華やかな色が春の訪れを
感じさせてくれる料理になりました。
本日使用の今治市産食
【米、鯛、こまつな
はくさい、にんじん】
今日の給食は、
・ごはん
・肉団子のピリ辛スープ
・切干大根の卵焼き
・じゃがいもの酢の物
・牛乳 です。
《生徒の感想》
スープの辛さがちょうどよく
寒いこの時期にぴったりでした。
卵焼きと切干大根の
相性も良く
美味しかったです！
今日は「切干大根の卵焼き」が登場です。
切干大根はその名前の通り
大根を「切って」「干して」作る
大根の保存食です。
お日様に当てることで
カルシウムや鉄分などの栄養素が増えます。
また、生の大根とはちょっと違った
味わいを感じることができますね。
↑今日の給食で使った「切干大根」
調理場全体で乾燥のものを10㎏使いました。
水にもどすと、なんと40㎏にもなります。
ツナと一緒に
ちょっと甘めの味付けの卵焼きにすると
みんなよく食べてくれていました。
本日使用の今治市産食
【米、卵、きゅうり
大根、にんじん】